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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
bis(Methylthio)methane |
| Sinónimos(s) |
Thioformaldehyde dimethyl acetal;Bis(methyl mercapto) methane;Methylene bis(methyl sulfide);Formaldehyde dimethyl mercaptal;2,4-Dithiapentane;Formaldehyde dimethyl dithioacetal |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Bis(methylthio)methane |
| Número del JECFA |
533 |
| Número del CAS |
1618-26-4 |
| Número de la FEMA |
3878 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
108.22 |
| Fórmula química |
C3H8S2 |
| Forma física/olor |
pale yellow, oily liquid with an odour of fresh mustard |
| Solubilidad |
very slightly soluble in water; soluble in alcohols and oils |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
193° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.530-1.538 |
| Peso específico |
0.959-1.059 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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