|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Isoborneol |
| Sinónimos(s) |
exo-2-Bornanol;exo-2-Camphanol;iso-Bornyl alcohol;iso-Camphol |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
1,7,7-Trimethylbicyclo(2.2.1)heptan-2-ol |
| Número del JECFA |
1386 |
| Número del CAS |
124-76-5 |
| Número de la FEMA |
2158 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
02.059 |
| Peso molecular |
154.25 |
| Fórmula química |
C10H18O |
| Forma física/olor |
White to off-white crystals; piney camphoraceous aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in proylene glycol; Very slightly soluble in water; Insoluble in vegatable oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
|
| Ensayo % mín. |
92% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
|
| Peso específico |
|
| Otros requisitos |
SC: Borneol; mp: 212-214° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1386.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1386.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1386.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1386.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1386.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/1386.gif" width="60px;"></a><br>)