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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobornyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Isoborneol acetate;Isobornyl ethanoate;exo-2-Bornyl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,7,7-Trimethylbicyclo(2.2.1)hept-2-yl acetate |
| Número del JECFA |
1388 |
| Número del CAS |
125-12-2 |
| Número de la FEMA |
2160 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.218 |
| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to very pale straw coloured liquid; Camphoraceous, piney, balsamic aroma |
| Solubilidad |
Soluble in most fixed oils; Slightly soluble in propylene glycol; Insoluble in water, glycerin |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
227° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.462-1.465 |
| Peso específico |
0.979-0.984 |
| Otros requisitos |
Minimum assay value may include small amounts of bornyl acetate |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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