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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobornyl isovalerate |
| Sinónimos(s) |
iso-Bornyl iso-pentanoate;Isobornyl isopentanoate;Isobornyl 3-methylbutanoate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,7,7-Trimethylbicyclo(2.2.1)hept-2-yl 3-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
1394 |
| Número del CAS |
7779-73-9 |
| Número de la FEMA |
2166 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.457 |
| Peso molecular |
238.37 |
| Fórmula química |
C15H26O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Herbaceouos-camphoraceous warm, and slightly green-woody aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils, Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
266-269° |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.463-1.469 |
| Peso específico |
0.900-0.906 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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