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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
1,3,3-Trimethyl-2-norbornanyl acetate |
| Sinónimos(s) |
Fenchyl acetate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
1,3,3-Trimethy-bicyclo(2.2.1)heptan-2-yl acetate |
| Número del JECFA |
1399 |
| Número del CAS |
13851-11-1 |
| Número de la FEMA |
3390 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.269 |
| Peso molecular |
196.29 |
| Fórmula química |
C12H20O2 |
| Forma física/olor |
Colourless mobile liquid; Mild, sweet, fir oil type aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
220° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.456-1.462 |
| Peso específico |
0.973-0.979 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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