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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Verbenol |
| Sinónimos(s) |
2-Pinen-4-ol |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4,6,6-Trimethyl-bicyclo(3.1.1)hept-3-en-2-one |
| Número del JECFA |
1404 |
| Número del CAS |
473-67-6 |
| Número de la FEMA |
3594 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
02.101 |
| Peso molecular |
152.24 |
| Fórmula química |
C10H16O |
| Forma física/olor |
White to slightly yellow solid; Balsamic aroma |
| Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
<1.0 |
| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
mp: 63-67° |
| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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