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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Tetrahydrofurfuryl butyrate |
| Sinónimos(s) |
Butyric acid, tetrahydrofurfuryl ester |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Tetrahydrofurfuryl butyrate |
| Número del JECFA |
1444 |
| Número del CAS |
2217-33-6 |
| Número de la FEMA |
3057 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
13.048 |
| Peso molecular |
172.23 |
| Fórmula química |
C9H16O3 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Heavy sweet aroma reminiscent of apricot and pineapple |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
227° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
4 |
| Índice de refracción |
1.446-1.452 |
| Peso específico |
1.007-1.013 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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