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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
beta-Methylphenethyl alcohol |
| Sinónimos(s) |
2-Phenylpropanol;2-Phenylpropyl alcohol;2-Phenyl-1-propanol;1-Hydroxy-2-phenylpropane |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Phenylpropan-1-ol |
| Número del JECFA |
1459 |
| Número del CAS |
1123-85-9 |
| Número de la FEMA |
2732 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
02.073 |
| Peso molecular |
136.19 |
| Fórmula química |
C9H12O |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Sweet floral lilac, hyacinth type aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
219° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.523-1.530 |
| Peso específico |
0.971-0.978 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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