Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Phenylpropyl butyrate |
Sinónimos(s) |
2-Phenylpropyl n-butyrate;beta-Methylphenethyl butyrate;alpha-Phenylpropyl alcohol butyric ester |
Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Phenylpropyl butyrate |
Número del JECFA |
1469 |
Número del CAS |
80866-83-7 |
Número de la FEMA |
2891 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.057 |
Peso molecular |
206.29 |
Fórmula química |
C13H18O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Sweet, fruity, rum, apricot aroma |
Solubilidad |
Soluble in oils; Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
268-272° |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
2 |
Índice de refracción |
1.485-1.491 |
Peso específico |
0.988-0.994 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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