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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
2-Phenylpropyl isobutyrate |
| Sinónimos(s) |
2-Phenylpropylisobutyrate;Hydrocinnamyl isobutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
2004 (Session 63) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Phenylpropyl-2-methylpropanoate |
| Número del JECFA |
1470 |
| Número del CAS |
65813-53-8 |
| Número de la FEMA |
2892 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.485 |
| Peso molecular |
206.29 |
| Fórmula química |
C13H18O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Fruity floral aroma |
| Solubilidad |
Soluble in oils; Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
258° |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
2 |
| Índice de refracción |
1.482-1.488 |
| Peso específico |
0.971-0.977 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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