Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane |
Sinónimos(s) |
3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiacyclopentane;2,5-Dimethyl-1,3,4-trithiolane |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3,5-Dimethyl-1,2,4-trithiolane |
Número del JECFA |
573 |
Número del CAS |
23654-92-4 |
Número de la FEMA |
3541 |
Número del COE |
11883 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
152.29 |
Fórmula química |
C4H8S3 |
Forma física/olor |
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Solubilidad |
insoluble in water; soluble in fat |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
43-45° (0.7 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.593-1.603 |
Peso específico |
1.241-1.261 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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