Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,5-Dimethylfuran |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,5-Dimethylfuran |
Número del JECFA |
1488 |
Número del CAS |
625-86-5 |
Número de la FEMA |
4106 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
96.13 |
Fórmula química |
C6H8O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Spicy smoky aroma |
Solubilidad |
Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
93° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.437-1.443 |
Peso específico |
0.892-0.898 |
Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
Prueba de identificación |
NMR IR MS |
Espectro |
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