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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Isobutyl anthranilate |
| Sinónimos(s) |
Isobutyl o-aminobenzoate;Isobutyl 2-aminobenzoate |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Methylpropyl 2-aminobenzoate |
| Número del JECFA |
1537 |
| Número del CAS |
7779-77-3 |
| Número de la FEMA |
2182 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.718 |
| Peso molecular |
193.25 |
| Fórmula química |
C11H15O2N |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Faint orange blossom-like aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; Soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
169-170° (13.5 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
96% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.534-1.540 |
| Peso específico |
1.057-1.063 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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