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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Phenylethyl anthranilate |
| Sinónimos(s) |
2-Phenylethyl anthranilate;beta-Phenethyl o-aminobenzoate;Phenethyl anthranilate |
| Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
2-Phenylethyl 2-aminobenzoate |
| Número del JECFA |
1543 |
| Número del CAS |
133-18-6 |
| Número de la FEMA |
2859 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
09.723 |
| Peso molecular |
241.29 |
| Fórmula química |
C15H15O2N |
| Forma física/olor |
Fused, colourless to pale yellow-amber crystaline mass; Neroli, grape undertone |
| Solubilidad |
Insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
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| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
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| Peso específico |
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| Otros requisitos |
mp: 40° |
| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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