Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
Aromatizante |
Ethyl N-methylanthranilate |
Sinónimos(s) |
Ethyl 2-(methylamino)benzoate |
Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
|
Nombre químico |
Ethyl N-methyl-2-aminobenzoate |
Número del JECFA |
1546 |
Número del CAS |
35472-56-1 |
Número de la FEMA |
4116 |
Número del COE |
|
Número FLAVIS |
09.765 |
Peso molecular |
179.22 |
Fórmula química |
C10H13O2N |
Forma física/olor |
Yellowish solid; Fruity mandarin type aroma |
Solubilidad |
Very slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
|
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
|
Peso específico |
|
Otros requisitos |
mp: 36° |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
|
|
|
|