Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Trimethyloxazole
Sinónimos(s) 2,4,5-Trimethyloxazole
Última evaluación del JECFA 2005 (Session 65)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico Trimethyloxazole
Número del JECFA 1553
Número del CAS 20662-84-4
Número de la FEMA
Número del COE
Número FLAVIS 13.169
Peso molecular 111.14
Fórmula química C6H9ON
Forma física/olor Yellowish liquid; Boiled beef aroma
Solubilidad Insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 134°
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.438-1.446
Peso específico 0.956-0.964
Otros requisitos
Prueba de identificación NMR
Espectro