Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante beta-Caryophyllene oxide
Sinónimos(s) Caryophyllene epoxide;Caryophyllene oxide
Última evaluación del JECFA 2005 (Session 65)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 4,5-Epoxy-4,12,12-trimethyl-8-methylene-bicyclo(8.2.0)dodecane
Número del JECFA 1575
Número del CAS 1139-30-6
Número de la FEMA 4085
Número del COE
Número FLAVIS 16.043
Peso molecular 220.36
Fórmula química C15H24O
Forma física/olor Colourless solid; Sweet fruity aroma
Solubilidad Insoluble in water
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C)
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
Peso específico
Otros requisitos mp: 61°
Prueba de identificación HNMR MS
Espectro