Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamide |
Sinónimos(s) |
N-Nonanoyl vanillylamide;Pelargonyl vanillylamide;N-(4-Hydroxy-3-methoxybenzyl) nonanamide |
Última evaluación del JECFA |
2005 (Session 65) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
N-Nonanoyl 4-hydroxy-3-methoxybenzylamide |
Número del JECFA |
1599 |
Número del CAS |
2444-46-4 |
Número de la FEMA |
2787 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
16.006 |
Peso molecular |
293.41 |
Fórmula química |
C17H27O3N |
Forma física/olor |
White powder or crystals; odourless |
Solubilidad |
Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
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Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
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Peso específico |
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Otros requisitos |
mp 124-128° |
Prueba de identificación |
NMR |
Espectro |
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