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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Hydroxycitronellal diethyl acetal |
| Sinónimos(s) |
1,1-Diethoxy-3,7-dimethyl-7-octanol |
| Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
8,8-Diethoxy-2,6-dimethyl-2-octanol |
| Número del JECFA |
613 |
| Número del CAS |
7779-94-4 |
| Número de la FEMA |
2584 |
| Número del COE |
44 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
246.39 |
| Fórmula química |
C14H30O3 |
| Forma física/olor |
colourless slightly oily liquid; delicate green floral taste |
| Solubilidad |
insoluble in water; soluble in alcohol and oil |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
260°; 135° (3 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.435-1.440 |
| Peso específico |
0.902-0.908 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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