Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
alpha,alpha-Dimethylphenethyl butyrate |
Sinónimos(s) |
Benzyl dimethyl carbinol butyrate;2-Benzyl-2-propyl butyrate;Dimethyl benzyl carbinyl butyrate;2-Methyl-1-phenyl-2-propyl butyrate |
Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,1-Dimethyl-2-phenylethyl butyrate |
Número del JECFA |
1656 |
Número del CAS |
10094-34-5 |
Número de la FEMA |
2394 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
09.232 |
Peso molecular |
220.31 |
Fórmula química |
C14H20O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Mild, herbaceous, fruity aroma |
Solubilidad |
Soluble in mineral oil and most fixed oils; insoluble in water and propylene glycol |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
237-255° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.484-1.489 |
Peso específico |
0.960-0.971 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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