Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Diisopentyl thiomalate |
Sinónimos(s) |
Diisoamyl thiomalate;bis(3-Methylbutyl)mercaptosuccinate |
Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Di(3-methylbutyl) but-2(cis)-enebis(thioate) |
Número del JECFA |
1672 |
Número del CAS |
68084-03-7 |
Número de la FEMA |
4096 |
Número del COE |
11454 |
Número FLAVIS |
12.108 |
Peso molecular |
290.42 |
Fórmula química |
C14H26O4S |
Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Fruity, onion odour |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
140-150° |
Ensayo % mín. |
94% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.453-1.459 |
Peso específico |
1.006-1.013 |
Otros requisitos |
Also contains 2-3% diisopentyl thiotartronate |
Prueba de identificación |
CNMR HNMR |
Espectro |
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