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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Diethyl disulfide |
| Sinónimos(s) |
3,4-Dithiahexane;Ethyl disulfide |
| Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Diethyl disulfide |
| Número del JECFA |
1699 |
| Número del CAS |
110-81-6 |
| Número de la FEMA |
4093 |
| Número del COE |
533 |
| Número FLAVIS |
12.012 |
| Peso molecular |
122.26 |
| Fórmula química |
C4H10S2 |
| Forma física/olor |
Colourless to yellowish liquid; Onion/cabbage odour |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
151-152° |
| Ensayo % mín. |
99% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.502-1.508 |
| Peso específico |
0.990-0.996 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR MS |
| Espectro |
 
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