Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane |
Sinónimos(s) |
Acetaldehyde cyclic propylene acetal;Propylene acetal |
Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2,4-Dimethyl-1,3-dioxolane |
Número del JECFA |
1711 |
Número del CAS |
544550 |
Número de la FEMA |
4099 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
102.13 |
Fórmula química |
C5H10O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Dairy aroma with fruity overtones |
Solubilidad |
Slightly soluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
100-101° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.390-1.401 |
Peso específico |
0.921-0.928 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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