Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2,6-Dimethyl-5-heptenal propyleneglycol acetal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-(1,5-Dimethyl-4-hexenyl)-4-methyl-1,3-dioxolane |
Número del JECFA |
1740 |
Número del CAS |
74094-63-6 |
Número de la FEMA |
4382 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
198.31 |
Fórmula química |
C12H22O2 |
Forma física/olor |
Clear, colourless liquid; Strong, green, citrusy aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in organic solvents |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
243-244° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.447-1.453 |
Peso específico |
0.910-0.916 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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