Food safety and quality: details-es

Aromatizante	Nonanal propyleneglycol acetal
Sinónimos(s)	2-Octyl-4-methyl-1,3-dioxolane
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	4-Methyl-2-octyl-1,3-dioxolane
Número del JECFA	1743
Número del CAS	68391-39-9
Número de la FEMA	4373
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	200.32
Fórmula química	C12H24O2
Forma física/olor	Clear, colourless liquid; Fruity aroma
Solubilidad	Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	253-254°
Ensayo % mín.	98%
Índice de acidez máx.	1
Índice de refracción	1.430-1.436
Peso específico	0.884-0.889
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR IR MS
Espectro