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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Decanal propyleneglycol acetal
Sinónimos(s) 2-Nonyl-4-methyl-1,3-dioxolane
Última evaluación del JECFA 2007 (Session 68)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 4-Methyl-2-nonyl-1,3-dioxolane
Número del JECFA 1744
Número del CAS 1286359
Número de la FEMA 4364
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 214.35
Fórmula química C13H26O2
Forma física/olor Clear, colourless liquid; Green, floral aroma
Solubilidad Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 270-271°
Ensayo % mín. 98%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.433-1.439
Peso específico 0.881-0.887
Otros requisitos
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro