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Inocuidad y calidad de los alimentos
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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Isobutanal propyleneglycol acetal
Sinónimos(s) 4-Methyl-2-(1-methylethyl)-1,3-dioxolane
Última evaluación del JECFA 2007 (Session 68)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 2-Isopropyl-4-methyl-1,3-dioxolane
Número del JECFA 1748
Número del CAS 67879-60-1
Número de la FEMA 4287
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 130.19
Fórmula química C7H14O2
Forma física/olor Clear, colourless liquid; Penetrating, winey aroma
Solubilidad Insoluble in water; soluble in organic solvents
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 142-143°
Ensayo % mín. 96%
Índice de acidez máx. 1
Índice de refracción 1.407-1.412
Peso específico 0.903-0.909
Otros requisitos
Prueba de identificación HNMR IR MS
Espectro