Food safety and quality: details-es

Aromatizante	2-(5-Methyl-4-thiazolyl)ethyl formate
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA	2007 (Session 68)
Estado de la Especificación	Full
Información necesaria
Nombre químico	2-(5-Methyl-4-thiazolyl)ethyl formate
Número del JECFA	1751
Número del CAS	90731-56-9
Número de la FEMA	4275
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular	171.22
Fórmula química	C7H9N1O2S
Forma física/olor	Colourless to yellow liquid; Nutty, brown, roasted aroma
Solubilidad	Soluble in non-polar solvents; slightly soluble in water
Solubilidad en etanol	Soluble
Punto de ebullición (°C)	155-156°
Ensayo % mín.	95%
Índice de acidez máx.	2
Índice de refracción	1.518-1.524
Peso específico	1.215-1.221
Otros requisitos
Prueba de identificación	HNMR MS
Espectro