Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl propionate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2007 (Session 68) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-(4-Methyl-5-thiazolyl)ethyl propionate |
Número del JECFA |
1752 |
Número del CAS |
324742-96-3 |
Número de la FEMA |
4276 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
199.27 |
Fórmula química |
C9H13NO2S |
Forma física/olor |
Colourless to yellow liquid; Roasted, nutty aroma |
Solubilidad |
Soluble in non-polar solvents; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
99-105° (1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
98% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.502-1.506 |
Peso específico |
1.136-1.140 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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