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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
2,5-Dimethylthiazole
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA
2007 (Session 68)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2,5-Dimethylthiazole
Número del JECFA
1758
Número del CAS
4175-66-0
Número de la FEMA
4035
Número del COE
Número FLAVIS
15.063
Peso molecular
113.18
Fórmula química
C5H7NS
Forma física/olor
Yellow liquid; Cooked, brown and roasted nutty aroma
Solubilidad
Soluble in non-polar solvents; slightly soluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
148-150°
Ensayo % mín.
95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.523-1.527
Peso específico
1.114-1.124 (20°)
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro