Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Estragole |
Sinónimos(s) |
Methyl chavicol |
Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1-Methoxy-4(2-propenyl)-benzene |
Número del JECFA |
1789 |
Número del CAS |
140-67-0 |
Número de la FEMA |
2411 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
04.011 |
Peso molecular |
148.21 |
Fórmula química |
C10H12O |
Forma física/olor |
Colourless to light yellow liquid; Anise-like aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in alcohols |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
216° |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.519-1.524 |
Peso específico |
0.960-0.968 |
Otros requisitos |
Safety evaluation not completed |
Prueba de identificación |
IR MS |
Espectro |
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