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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
trans-2-Hexenal propylene glycol acetal |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
4-Methyl-2-(1E)-1-pentenyl-1,3-dioxolane |
| Número del JECFA |
1801 |
| Número del CAS |
94089-21-1 |
| Número de la FEMA |
4272 |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
156.22 |
| Fórmula química |
C9H16O2 |
| Forma física/olor |
Liquid; Weak green and fresh aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
118-120° (20 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
97% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.438-1.444 |
| Peso específico |
0.919-0.926 (20°) |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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