Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
trans-2-Hexenal propylene glycol acetal |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-Methyl-2-(1E)-1-pentenyl-1,3-dioxolane |
Número del JECFA |
1801 |
Número del CAS |
94089-21-1 |
Número de la FEMA |
4272 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
156.22 |
Fórmula química |
C9H16O2 |
Forma física/olor |
Liquid; Weak green and fresh aroma |
Solubilidad |
Slightly soluble in water; soluble in non-polar solvents |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
118-120° (20 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.438-1.444 |
Peso específico |
0.919-0.926 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR |
Espectro |
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