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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(E)-Ethyl tiglate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(2E)-2-Methyl- 2-butenoic acid ethyl ester |
| Número del JECFA |
1824 |
| Número del CAS |
5837-78-5 |
| Número de la FEMA |
2460 |
| Número del COE |
2185 |
| Número FLAVIS |
09.495 |
| Peso molecular |
128.17 |
| Fórmula química |
C7H12O2 |
| Forma física/olor |
Colourless liquid; Warm-ethereal fruity aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
154-156° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.432-1.438 |
| Peso específico |
0.907-0.916 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR IR |
| Espectro |
 
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