Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante Cinnamyl formate
Sinónimos(s) 3-Phenylallyl formate
Última evaluación del JECFA 2000 (Session 55)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico Cinnamyl formate
Número del JECFA 649
Número del CAS 104-65-4
Número de la FEMA 2299
Número del COE 352
Número FLAVIS
Peso molecular 162.19
Fórmula química C10H10O2
Forma física/olor Colourless to slightly yellow liquid, green, herbaceous, balsamic odour
Solubilidad insoluble in water; soluble in oils
Solubilidad en etanol miscible
Punto de ebullición (°C) 250°
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx. 3
Índice de refracción 1.550-1.556
Peso específico 1.075-1.082
Otros requisitos
Prueba de identificación IR
Espectro