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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
(E,Z)-Phytol |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
(2E,7R,11R)-3,7,11,15-Tetramethyl-2-hexadecen-1-ol |
| Número del JECFA |
1832 |
| Número del CAS |
150-86-7 |
| Número de la FEMA |
4196 |
| Número del COE |
10302 |
| Número FLAVIS |
02.204 |
| Peso molecular |
296.54 |
| Fórmula química |
C20H40O |
| Forma física/olor |
Colourless to yellow viscous liquid; Faint floral aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
131-132° (0.1 mm Hg) |
| Ensayo % mín. |
95% (E-isomer 65% and Z-isomer 34%) |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
1.460-1.466 |
| Peso específico |
0.847-0.863 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
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