Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
(+/-)-cis- and trans-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol |
Número del JECFA |
1841 |
Número del CAS |
67845-50-5 |
Número de la FEMA |
4102 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
168.28 |
Fórmula química |
C11H20O |
Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Green tallowy aroma |
Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in most non-polar solvents |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
70-72° (2 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.465-1.473 |
Peso específico |
0.860-0.870 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
HNMR IR |
Espectro |
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