Inocuidad y calidad de los alimentos
 

Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"

Aromatizante (+/-)-cis- and trans-4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol
Sinónimos(s)
Última evaluación del JECFA 2008 (Session 69)
Estado de la Especificación Full
Nombre químico 4,8-Dimethyl-3,7-nonadien-2-ol
Número del JECFA 1841
Número del CAS 67845-50-5
Número de la FEMA 4102
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular 168.28
Fórmula química C11H20O
Forma física/olor Clear colourless liquid; Green tallowy aroma
Solubilidad Insoluble in water; soluble in most non-polar solvents
Solubilidad en etanol Soluble
Punto de ebullición (°C) 70-72° (2 mm Hg)
Ensayo % mín. 95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción 1.465-1.473
Peso específico 0.860-0.870
Otros requisitos
Prueba de identificación HNMR IR
Espectro