Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
(E)-1,5-Octadien-3-one |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
1,5-Octadien-3-one |
Número del JECFA |
1848 |
Número del CAS |
65213-86-7 |
Número de la FEMA |
4405 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
07.190 |
Peso molecular |
124.18 |
Fórmula química |
C8H12O |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Penetrating earthy aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble to insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
168-169° |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.424-1.464 |
Peso específico |
0.890-0.900 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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