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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Methyl hexanoate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Methyl hexanoate |
| Número del JECFA |
1871 |
| Número del CAS |
106-70-7 |
| Número de la FEMA |
2708 |
| Número del COE |
319 |
| Número FLAVIS |
09.069 |
| Peso molecular |
130.18 |
| Fórmula química |
C7H14O2 |
| Forma física/olor |
Colourless to pale yellow liquid; Pineapple, ethereal aroma |
| Solubilidad |
Insoluble in water; soluble in propylene glycol and vegetable oils |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
150-151° |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.402-1.409 |
| Peso específico |
0.880-0.889 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
NMR |
| Espectro |
 
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