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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Sodium 4-methoxybenzoyloxyacetate |
| Sinónimos(s) |
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| Última evaluación del JECFA |
2008 (Session 69) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Benzoic acid, 4-methoxy-, carboxymethyl ester, sodium salt |
| Número del JECFA |
1880 |
| Número del CAS |
17114-82-8 |
| Número de la FEMA |
4016b |
| Número del COE |
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| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
232.17 |
| Fórmula química |
C10H9O5Na1 |
| Forma física/olor |
White solid; Cooked brown and roasted aroma |
| Solubilidad |
Slightly soluble in water; insolube in n-octane |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
NA |
| Ensayo % mín. |
98% |
| Índice de acidez máx. |
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| Índice de refracción |
NA |
| Peso específico |
NA |
| Otros requisitos |
m.p. = 135° |
| Prueba de identificación |
HNMR |
| Espectro |
 
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