Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Cinnamyl phenylacetate |
Sinónimos(s) |
Cinnamyl alpha-toluate;3-Phenylallyl phenylacetate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
Cinnamyl phenylacetate |
Número del JECFA |
655 |
Número del CAS |
7492-65-1 |
Número de la FEMA |
2300 |
Número del COE |
235 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
252.31 |
Fórmula química |
C17H16O2 |
Forma física/olor |
Colourless, slightly viscous liquid, deep chrysanthemum-like odour |
Solubilidad |
insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
miscible |
Punto de ebullición (°C) |
333-335° |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.575-1.581 |
Peso específico |
1.089-1.095 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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