Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
1,3-p-Menthadien-7-al |
Sinónimos(s) |
1,3-Cyclohexadiene-1-carboxaldehyde, 4-isopropyl-;1,3-Cyclohexadiene-1-carboxaldehyde, 4-(1-methylethyl)- |
Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
4-isopropylcyclohexa-1,3-dienecarbaldehyde |
Número del JECFA |
1906 |
Número del CAS |
1197-15-5 |
Número de la FEMA |
4506 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
05.133 |
Peso molecular |
150.22 |
Fórmula química |
C10H14O |
Forma física/olor |
Clear colourless liquid; Fatty spicy aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
116-120° (9 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
91% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.532-1.539 |
Peso específico |
0.961-0.965 (20°) |
Otros requisitos |
SC: 5-6 % Cumin aldehyde |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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