Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
cis-3-Hexenyl hexanoate |
Sinónimos(s) |
cis-3-Hexenyl caproate |
Última evaluación del JECFA |
2000 (Session 55) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
cis-3-Hexen-1-ol hexanoate |
Número del JECFA |
165 |
Número del CAS |
31501-11-8 |
Número de la FEMA |
3403 |
Número del COE |
11779 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
198.31 |
Fórmula química |
C12H22O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid with a fruity green odour |
Solubilidad |
soluble in alcohol, propylene glycol, most fixed oils; insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
122° (12 mmHg) |
Ensayo % mín. |
96% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.420-1.440 |
Peso específico |
0.870-0.890 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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