Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Hexadecyl lactate |
Sinónimos(s) |
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Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
hexadecyl 2-hydroxypropanoate |
Número del JECFA |
1950 |
Número del CAS |
35274-05-6 |
Número de la FEMA |
4483 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
314.5 |
Fórmula química |
C19H38O3 |
Forma física/olor |
White solid; Faint fatty butter-like aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
NA |
Ensayo % mín. |
88% |
Índice de acidez máx. |
3 |
Índice de refracción |
NA |
Peso específico |
NA |
Otros requisitos |
SC: 15% Hexadecanol; m.p. = 35-44° |
Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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