Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
2-Methylpropyl 3-methylbutyrate |
Sinónimos(s) |
Isobutyl isovalerate |
Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
2-Methylpropyl 3-methylbutanoate |
Número del JECFA |
203 |
Número del CAS |
589-59-3 |
Número de la FEMA |
3369 |
Número del COE |
568 |
Número FLAVIS |
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Peso molecular |
158.24 |
Fórmula química |
C9H18O2 |
Forma física/olor |
colourless to pale yellow liquid |
Solubilidad |
miscible with alcohol |
Solubilidad en etanol |
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Punto de ebullición (°C) |
170° |
Ensayo % mín. |
98.0% |
Índice de acidez máx. |
1 |
Índice de refracción |
1.404-1.408 |
Peso específico |
0.850-0.854 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
IR |
Espectro |
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