|
Inocuidad y calidad de los alimentos
|
|
|
| |
| Aromatizante |
Caryophyllene alcohol |
| Sinónimos(s) |
|
| Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
|
| Nombre químico |
4,4,8-trimethyltricyclo[6.3.1.02,5]dodecan-1-ol |
| Número del JECFA |
2027 |
| Número del CAS |
472-97-9 |
| Número de la FEMA |
4410 |
| Número del COE |
|
| Número FLAVIS |
|
| Peso molecular |
222.37 |
| Fórmula química |
C15H26O |
| Forma física/olor |
White crystalline solid; Warm moss-like, spicy aroma |
| Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
Soluble |
| Punto de ebullición (°C) |
287-297° |
| Ensayo % mín. |
92% |
| Índice de acidez máx. |
|
| Índice de refracción |
1.498-1.503 |
| Peso específico |
0.983-0.989 (20°) |
| Otros requisitos |
SC: 3-6% Dihydrocloven-9-ol |
| Prueba de identificación |
MS |
| Espectro |
 
|
|
|
|
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2027-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2027-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2027-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2027-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2027-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2027-ms.gif" width="60px;"></a><br>)