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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
2-Methylacetophenone
Sinónimos(s)
Ethanone, 1-(2-methylphenyl)-;2-Acetyltoluene;2-Methylphenyl methyl ketone;Methyl 2-methylphenyl ketone;o-Acetyltoluene;Methyl o-tolyl ketone
Última evaluación del JECFA
2010 (Session 73)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
1-(o-tolyl)ethanone
Número del JECFA
2044
Número del CAS
577-16-2
Número de la FEMA
4316
Número del COE
Número FLAVIS
07.251
Peso molecular
134.18
Fórmula química
C9H10O
Forma física/olor
Colourless to pale yellow liquid; Nutty coconut aroma
Solubilidad
Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol
Soluble
Punto de ebullición (°C)
213-215°
Ensayo % mín.
95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.526-1.532
Peso específico
1.023-1.029
Otros requisitos
Prueba de identificación
CNMR HNMR IR MS
Espectro
![](../typo3conf/ext/dyna_fef/download.php?dfile=/work/htdocs/disseminationtypo3/web/fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ms.gif" width="60px;"></a><br>&dname=<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ms.gif" width="60px;"></a><br> "Download")
![](fileadmin/user_upload/jecfa/img/<a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-cnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-cnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-hnmr.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-hnmr.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ir.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ir.gif" width="60px;"></a><br><a href="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ms.gif" target=_blank><img src="http://www.fao.org/fileadmin/user_upload/jecfa/img/jecfa73/2044-ms.gif" width="60px;"></a><br>)