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Edición en línea: "Especificaciones para aromatizantes"
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Aromatizante
2,3,3-Trimethylindan-1-one
Sinónimos(s)
1-Indanone, 2,3,3-trimethyl-;Saffron indenone
Última evaluación del JECFA
2010 (Session 73)
Estado de la Especificación
Full
Información necesaria
Nombre químico
2,3,3-trimethyl-2,3-dihydro-1H-inden-1-one
Número del JECFA
2047
Número del CAS
54440-17-4
Número de la FEMA
4556
Número del COE
Número FLAVIS
Peso molecular
174.24
Fórmula química
C12H14O
Forma física/olor
Colourless to clear yellow liquid; Herbal spicy saffron leather tobacco aroma
Solubilidad
Practically insoluble or insoluble in water
Solubilidad en etanol
Sparingly soluble
Punto de ebullición (°C)
250-252°
Ensayo % mín.
95%
Índice de acidez máx.
Índice de refracción
1.532-1.542
Peso específico
1.015-1.025
Otros requisitos
Prueba de identificación
HNMR IR MS
Espectro