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Inocuidad y calidad de los alimentos
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| Aromatizante |
Propyl isovalerate |
| Sinónimos(s) |
n-Propyl methylbutyrate |
| Última evaluación del JECFA |
1997 (Session 49) |
| Estado de la Especificación |
Full |
| Información necesaria |
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| Nombre químico |
Propyl 3-methylbutanoate |
| Número del JECFA |
197 |
| Número del CAS |
557-00-6 |
| Número de la FEMA |
2960 |
| Número del COE |
443 |
| Número FLAVIS |
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| Peso molecular |
144.21 |
| Fórmula química |
C8H16O2 |
| Forma física/olor |
colourless, mobile liquid/fruity odour |
| Solubilidad |
soluble in organic solvents, alcohol; insoluble in water |
| Solubilidad en etanol |
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| Punto de ebullición (°C) |
156-157° |
| Ensayo % mín. |
99.0% |
| Índice de acidez máx. |
1 |
| Índice de refracción |
1.400 - 1.405 |
| Peso específico |
0.860 - 0.866 |
| Otros requisitos |
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| Prueba de identificación |
IR |
| Espectro |
 
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