Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Prenyl benzoate |
Sinónimos(s) |
2-Buten-1-ol, 3-methyl-, benzoate |
Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
3-methylbut-2-en-1-yl benzoate |
Número del JECFA |
2063 |
Número del CAS |
1207440 |
Número de la FEMA |
4203 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
190.24 |
Fórmula química |
C12H14O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Sweet, balsamic odour with tea-like quality and natural connotations |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
109-111° (2 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
95% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.514-1.521 |
Peso específico |
1.016-1.025 |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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