Inocuidad y calidad de los alimentos
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Aromatizante |
Benzyl nonanoate |
Sinónimos(s) |
Nonanoic acid, benzyl ester;Nonanoic acid, phenylmethyl ester |
Última evaluación del JECFA |
2010 (Session 73) |
Estado de la Especificación |
Full |
Información necesaria |
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Nombre químico |
benzyl nonanoate |
Número del JECFA |
2066 |
Número del CAS |
6471-66-5 |
Número de la FEMA |
4626 |
Número del COE |
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Número FLAVIS |
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Peso molecular |
248.36 |
Fórmula química |
C16H24O2 |
Forma física/olor |
Colourless liquid; Sweet, floral aroma |
Solubilidad |
Practically insoluble or insoluble in water |
Solubilidad en etanol |
Soluble |
Punto de ebullición (°C) |
126-127° (< 1 mm Hg) |
Ensayo % mín. |
97% |
Índice de acidez máx. |
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Índice de refracción |
1.481-1.487 |
Peso específico |
0.953-0.959 (20°) |
Otros requisitos |
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Prueba de identificación |
MS |
Espectro |
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